蜂蜜为什么会结晶
饮食文化7.19K
蜂蜜结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性,是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程,是纯粹的物理现象。
蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13~14摄氏度就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种,但如有少量结晶,仍属自然现象,请放心食用。蜂蜜一般存于阴凉的地方,但是温度不宜过低,蜂蜜一般在10摄氏度时,会发生结晶,不利于食用。
-
糯米粉用热水还是冷水和面
糯米粉和面最好的是不用热水,也不用冷水,建议使用温开水。糯米粉中富含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1和B2以及一些微量元素,是制做糕点的完美食材之一。糯米粉可以汤圆、米糕等食物,平时最好使用温水和面,可以使其又稠又软,口感极佳,糯米粉如果用冷水和面,容易使糯米...
-
怎样辨别蜂蜜的真假
1、用热水冲泡蜂蜜并均匀搅拌开,尝一尝蜂蜜水,真蜂蜜会有淡淡的酸味。2、取少量蜂蜜滴在白纸上,观察蜂蜜的变化,真蜂蜜成水滴状和不易散开,若蜂蜜慢慢渗开开,即说明蜂蜜里加水、蔗糖。3、准备一个空瓶子把蜂蜜放进去,加三分之一的清水,拧紧瓶盖后用力摇晃几下,真蜂蜜会...
-
南瓜饼的制作方法步骤
原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。步骤:1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。3、其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是...
-
哈密瓜的皮可以吃吗
哈密瓜外面的硬皮不能吃,硬皮和瓜肉之间的部分可以吃。哈密瓜最外层硬皮及瓜肉之间的部分,又名“瓜白”,它和其它瓜类一样,也具有丰富的营养价值,含有丰富的维生素、纤维素,可以清凉消暑、除烦热、生津止渴,是夏季解暑的佳品。而且还具有促进人体造血功能的作用,对健康...