猪肝怎么熬粥呢
现在人们对于食物是越来越讲究了,不仅要健康,更要的是美味,像猪肝这种东西,与人体的健康来说是比较有用的,比如说老年人,老年人用了是可以用来明目和补充蛋白质。生活中食用猪肝的时候一般都是熬汤来用,不仅不会破坏猪肝本身所有的营养物质,而且还具有保健功能,是一种补血的最佳食物,那么用猪肝怎么熬粥呢?
主料:有机大米、猪肝
辅料:橄榄油适量、花生适量、鸡粉适量、姜丝适量
步骤:1、将猪肝浸泡至没血水,将大米浸泡小时,将浸泡好的大米倒入砂锅中,倒入预先煲好的猪骨汤,放入猪肝。捞起泡沫,煮至大米粘稠。
2、放入适量的姜丝,加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火,将花生放入炒锅中,煸炒断生,即可关火,倒入适量的橄榄油,小火,炒至花生断生即可,将粥盛入碗中,上桌后就可美美享用。
小贴士:1、刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
2、烹饪时,一定要加热至全熟变成褐色为止,不能贪图口感爽脆缩短加热时间。
3、猪肝虽然养人,但也并非完美,猪肝中胆固醇的含量较高,因此三高人群要谨慎食用。通常每次吃别超过2两,每周最好只吃一次。
4、猪肝堪称营养宝库,优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,为22%(与瘦肉相当),因此一直以来,猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。
肝脏是一个毒物的转化器,它能够排解有毒物质,而且也能够解酒,但是猪肝也是一个解毒转化站,所以买猪肝的时候一定要注意买回来之后要冲洗一下,并且在盆内泡两个小时左右消除肝脏中的残血,吃猪肝的时候一定要炒熟才能够去毒杀虫。
-
不知道海鲜粥隔夜能吃吗
海鲜是很美味的佳肴,现在的很多人都知道经常吃海鲜有助于调节胃口,过敏的人例外,现在的物质生活好了,很多人都会变着口味来饮食,那么海鲜粥这样的养生粥对人体还是有诸多的裨益的,但是海鲜粥隔夜能吃吗,如果是隔夜吃的话,对人体是不是有很大的伤害呢,简单的了解一下详细...
-
小米枸杞红枣粥的做法
小米枸杞红枣粥一般是具有养胃明目、缓解心神不宁等症状,孕妇产后食用,可以帮助减少抑郁和烦躁的情绪。小米枸杞红枣粥既可以养胃,又能养颜。偶尔食用能够健脾暖胃,而且对一些心血管病和高血压等疾病有一定的帮助,是一种对心脑血管疾病有一定帮助的保健药膳。红枣,是...
-
核桃粥功效有什么?
核桃粥不知道朋友们是不是都喝过呢。如果没喝过的话,那你们可能也不会知道究竟这种核桃粥具有什么样的神奇的功效了。其实也很简单,本身核桃大家都知道是一种很健康而且也是很有营养的坚果。那么核桃粥肯定不用说都是一种很养生的食物了,现在小编就来说说它到底有...
-
地瓜粥的做法 这些技巧你掌握了吗?
在地瓜的多种吃法中,做成粥来吃值得推荐的,在做粥的时候还可以加入其他食材,这样做出来的粥更好吃,也会更加有营养,为了满足大家的需要,今天就介绍几种地瓜粥的流行做法。一、地瓜粥的做法制作材料主料:籼米100克,甘薯100克制作流程1、先将地瓜去皮,洗净,切成细丝。2、籼...