玉米粥含的糖量高吗
玉米这个食物是我们生活中很常见的,其中玉米的做法也是很多的。而大家之所以喜欢玉米不仅仅是因为玉米做出来的食物口味比较好,同时还因为玉米中含有很高的营养成分。但是对于一些糖尿病的患者来说,很多的食物都是需要注意清楚的。所以就想了解下玉米粥含的糖量高吗?
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心,栽培历史悠久。糯玉米营养丰富,食用价值高,被当今世界广泛用作营养食物。
甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒,主要由胚乳和子房壁(未成熟的颖果皮)组成。其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定,都受基因的影响。
玉米含糖量
其实,玉米只是粗纤维多些,不是含糖量少。鲜玉米含糖量为22.8;干玉米为74.7;玉米面为73.1。甜玉米富含水溶性多糖,含糖量达到了8%,加强甜玉米的含糖量更高,且其中大部分是蔗糖、葡萄糖,极易引起血糖升高。
还有,玉米所含粗纤维和可溶性糖低,如老玉米中的含糖量就比普通大米低2.3%,而粗纤维含量却是大米的9倍。所以,糖尿病人可适当吃些老玉米。但是,玉米又比其他粮食的含糖量高,糖尿病患者尽量少吃为佳。
德国营养保健协会的研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。
玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。
“生命元素”硒着称是“抗癌之王”,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。
甜玉米还具有医疗保健作用,因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸,有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
关于玉米粥含的糖量高吗,大家也在上文的介绍后。有了一定的认识了,其实对于普通的人来说玉米中含有的糖分并不会影响到身体,但是对于糖尿病患者来说就是需要注意了。建议还是尽量少吃比较好,以免加重病情。
-
红豆黑米燕麦粥怎么做
随着天气一天天的转凉,我们已经彻底的告别了夏季,当秋季来临的时候,是一整年来最需要滋补的时候,而对于女性来说如果是想要好好的进补身体的话,不妨在平时的时候多吃一些红豆黑米燕麦粥,红豆能够帮您补血补气,而黑米可以帮您滋阴补肾,是非常不错的食补食谱。那么红豆黑...
-
酸奶燕麦粥的做法
酸奶是很多人喜爱选择的,酸奶对人体消化有很好帮助,常喝酸奶对改善人体肠胃功效效果很不错,那酸奶燕麦粥是很多人不太了解的,这样的食物含有的营养价值很高,但是它的热量比较低,对减肥的人群是很好之选,那酸奶燕麦粥减肥方法怎么样呢,下面就详细的介绍下。酸奶燕麦粥减...
-
一般怎样给宝宝做核桃粥?
核桃属于坚果类的食品,吃核桃对大脑的发育特别有好处。我们经常可以在电视上看到有关核桃的广告,什么六个核桃啦,适合经常用脑的学生饮用。除此之外核桃也有其他的功效,确实,很多项研究表明,核桃对脑发育有好处。天天喝核桃饮料的朋友注意喽,小编教你一种核桃新吃法,教...
-
电饭锅皮蛋瘦肉粥的做法复杂吗
很多人都觉得电饭锅肯定是用来煮饭的,但实际上电饭锅还有很多不一样的用处,所以说最关键,还在于你是否已经学会了它的使用技巧,这样子就可以正确地利用它帮助自己完成各种,你所想要吃的美味食物,比如下面就为大家来介绍一下,电饭锅皮蛋瘦肉粥的步骤。皮蛋瘦肉粥的做法...