肉粥的做法有哪些
肉类在我们生活中比较常见的食材,主要各种肉类经过烹制口感非常不错,关键是肉类含有大量的营养物质。肉类不光是能够烹饪成各种各样的菜肴,采用肉类作为原料,可以将肉类做成肉粥,也是大家比较喜欢的。那么,肉粥的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
窝蛋牛肉粥
原料:泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
调料:香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
做法:
1、 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
2、用泰国香米煮粥,粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
3、将一枚生鸡蛋打到小碗里,然后盛入煮好的肉片粥,最后放少许葱末即可。
特点:牛肉鲜嫩,口感润滑,异常可口。
猪肝粥
此粥含铁丰富,是孕妇补充铁质的良好来源,孕妇常食,可防治缺铁性贫血。
取猪肝50克、粳米250克洗净,加水煮粥,随量食用。据世界卫生组织——专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明,春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快,在膳食中需增添一定营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
杂锦鱼球粥
白米可选择粘性较大的上海米,洗净,沥干水分备用。鲮鱼当洗干净,去骨“起”肉,先切成小块。再剁碎成茸,放大碗中,加生粉调匀,使成具有韧性的肉浆,做成一个个圆球。然后煮一个锅水,水沸即放入鱼球泡熟,取出后凉冻,候用。生菜洗净,切幼条,备用。粉丝放火烧沸油锅中炸至洁白又酥脆,迅即用网杓捞起备用。火腿切成丝。
上面就是对肉粥的做法的介绍,希望对大家的认识有帮助。肉粥的做法有很多种,并且肉粥的做法是比较简单的,不同肉粥的营养物质不同,起到的作用也是不一样的,以上就是几种比较常见肉粥做法的介绍,只要多做几次,肯定是能够做成我们非常喜爱的肉粥。
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