香菇鱼片粥的做法
粥是一种具有滋补性的食物,尤其是寒冷的冬天,喝上一碗粥还能防寒暖身,确实是很不错的,当然了做粥的食材不同,味道及营养价值自然也是不一样的,用香菇和鱼片来熬粥,不仅味道鲜美,所还具有很高的营养价值,大家平时还是要尝试一下的,那么香菇鱼片粥怎么做?
食材:大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐、胡椒粉适量。
做法:
1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥
2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会
3、香菇洗净去蒂,切成片
4、芹菜洗净,切成丁
5、米煮至软烂后,放入香菇片
6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟
7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
小贴士:
1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼
2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好
3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香
4、其他煮粥窍门请见这里:一碗白粥
5、煮粥时,水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质,淀粉质不断溶于水中,粥就会比较粘稠。
6、一次可以多煮一些粥,多准备一些粥料,青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料,这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。
7、要选择新鲜的鱼,鱼肉要片得薄薄的。给孩子吃时,一定要特别小心鱼肉中的小刺。
8、煮大米粥的时候,会有溢锅的现象,为了防止米屑汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5、6滴色拉油。
关于香菇鱼片粥怎么做,希望上面的介绍,能够给大家提供一个借鉴的作用,其实很多美食看似很复杂,做起来并不像想象中的那么麻烦,只要能够将所需要的食材准备好,根据上述步骤,一步步的做下来,就能完美收官了。
-
紫薯红豆粥的做法
粥是非常养生的食物,粥不但好吃而且还有多种做法,我们可以采用不同的食材搭配上大米或者小米等来熬制成粥,下文我们就采用有抗癌抗衰老功效的紫薯搭配上有健脾益肾、清心养神功效的红豆和小米熬制成一道既好看又好吃的粥,那就是紫薯红豆粥,紫薯红豆粥做法简单,一起看...
-
薏米红豆黑米粥怎么做呢
秋冬季节天气越来越冷,多喝一些汤羹既可以滋补身体又促进气血循环,平时的生活当中喝粥非常有讲究,关于粥的做法有很多种,绿豆粥,大米粥,小米粥,有五谷杂粮组成,常喝粥有益身体健康,粥的做法简单,省时省力,只需要把几种米加在一起熬粥熬出来的粥不仅香浓美味,而且口感十足,接...
-
食用薏米粥的好处
薏米粥是现代人们常常食用的一道粥品,味道有稻米的醇香,也可以加入果仁和豆类,制作出的薏米粥都非常好喝,口味也很独特,薏米当中也有很多人体所需的营养成分,也可以有效的祛除人体当中的湿气,有湿疹或者关节炎患者喝薏米粥有改善的作用,下面让我们一起来了解一下薏米粥...
-
红豆薏米银耳粥怎么做?
大家都说女人是水做的,女性平时要多吃一些具有养颜补血的食物来滋补自己的身体,平时可以多吃一些养生的粥。一般粥里面放入一些红豆和银耳就会起到很好的作用,在放入一些薏米仁,不然做出来的粥会很稀,就不会太好喝,这里小编就给大家介绍下红豆薏米银耳粥具体怎么做。...