贵州美食为什么以酸代盐
贵州历史上因为没有盐,形成了“以酸当盐”的饮食文化,他们用草木灰、兽骨、鱼虾等物制酸;西红柿传入后,又用西红柿发酵制酸。贵州是全国唯一不产盐的省。盐大概有三种:海盐、井盐、池盐,海盐分布在沿海,可以煮海水制盐;井盐主要在四川;池盐产于盐湖。这三种盐,贵州都没有。
因为贵州的地理位置,外省盐想要入黔,难度很大。在明朝大将沐英进入云南之前,贵州地区都是蛮荒之地,内地对它的了解都很少。也就是从那时起,贵州才纳入中原王朝的统治范围。贵州的食盐,主要来自四川,自贡的井盐经水路到达重庆,然后到遵义地区,进入贵州的四大口岸(仁岸、綦岸、涪岸、永岸)。水路主要走乌江和赤水河,这两条河都很难走,所以运盐成本高昂。
全国人民吃盐的问题,从清朝中后期开始缓解并陆续充足供应,但是贵州在解放前还是“编户之民,往往淡食,穷乡僻城,更有终岁不尝咸味者”。直到1951年国家食盐专卖,贵州人才实现吃盐自由。
-
不良执念清除师几点更新
不良执念清除师晚上8点更新。《不良执念清除师》定档于2023年4月15日每周六20点上星八大戏剧台播出,每周更新2集。这是一部高质量的剧集,有笑有泪,更有温情动人的故事。...
-
青芒果可以直接吃吗
可以。青芒是芒果品种中的一种,外表绿色,但并不代表它不成熟。青芒果肉可以直接食用,果肉含有丰富的维生素c,还含有大量的糖、蛋白质、磷铁等营养成分,适量食用对身体有益。...
-
16排量交强险和车船税多少钱
对于排量的汽车,其交强险基本价格是950元。如果车辆在第一年没有出险,交强险费用可以优惠10%,即第二年为855元;如果第二年还是没有出险,交强险再优惠20%,即第三年为760元。升以上至升(含升)排量的汽车,车船税是420元。注意这些费用可能会根据地区和具体情况有所变动。...
-
特别皮的班级群名称
特别皮的班级群名称有某某老师全班粉丝后援会、global领导人见面会、清北交科后备军、211985最终录取名单、奋力搬砖小分队、各国首脑会晤中心、数理化政史地生绝望群、表情包交流秘会、戏精发源地、轰炸学霸群、老仙修炼基地、大数据奋力逃课小组、最讨厌讨论...