花科类蔬菜有哪些
花科类蔬菜有卷心菜、花椰菜、绿菜花、大白菜、油菜、甘蓝、豆瓣菜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、小白菜、青菜、诸葛菜等等,所谓十字花科的蔬菜,其实就是指花分雌雄两性、花瓣呈十字排列,且叶子时有辣味散出的草本植物,生活中非常多见。
卷心菜是十字花科、芸薹属植物。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形;二年生茎有分枝,具茎生叶。
绿菜花是十字花科芸薹属植物,主根基部粗大,根系发达。主要根系分布在30厘米的耕层内。营养生长期,株高40-90厘。子叶对生,2枚,倒心脏形。真叶绿色,倒卵形,表面有白粉。花茎高可达1.3米,花茎表面光滑。茎生叶通常较小,绿色。种子较小,褐色。
花椰菜是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本,高60-90厘米,被粉霜;茎直立,粗壮,有分枝;基生叶及下部叶长圆形至椭圆形;茎中上部叶较小且无柄,长圆形至披针形,抱茎。
大白菜是十字花科,芸薹属二年生草本,高可达60厘米,全株无毛,基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,叶柄白色,扁平,花鲜黄色,萼片长圆形或卵状披针形,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,果梗开展或上升,种子球形,棕色。5月开花,6月结果。
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