怎样挑选西瓜才好吃
1、挑青绿色,瓜皮表面光滑、纹路清晰得一般是熟瓜。颜色发白、光泽暗淡、纹路不清,是不熟的瓜。
2、看瓜柄,蒂头若是直直的,就不要。要挑蒂头卷曲圈起来的瓜,比较甜。
3、西瓜两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜。一端大一端小的瓜,不要买。
4、选瓜时用手掂一下瓜,有一种空飘感的,就是是熟瓜;若是感觉下沉的,是生瓜,就别要。
中国是世界上最大的西瓜产地,但关于西瓜的由来,说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国,而是产自于非洲,于西域传来,故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说,相传西瓜在神农尝百草时被发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。
西瓜堪称盛夏之王,清爽解渴,味道甘甜多汁,乃盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种营养极高、纯净且安全的绿色食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
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