粉蒸藕丁怎么做

粉蒸藕丁的做法：

1、将莲藕去皮切成小丁，放入清水中浸泡片刻，去除多余的淀粉。

2、猪肉末加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。

3、将米粉加入适量清水拌匀，使其变成糊状。

4、将腌制好的猪肉末放入米粉糊中拌匀。

5、将拌好的米粉糊倒入莲藕丁中，搅拌均匀。

6、将拌好的莲藕丁放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟即可。

温馨提示：

1、莲藕丁的大小可以根据个人口感来调整，如果喜欢口感更加细腻的话，可以将莲藕丁切得更小一些。

2、米粉糊中的清水不要加太多，否则会影响口感。