多吃玉米可以抗衰老 玉米的功效
玉米是人们餐桌上常见的主食,而且种植的也非常的普遍和广泛,不仅北方可以种植,南方也同样可以生长,是人们主要的粮食之一,而且,若干年前,在东北的很多地方,玉米成为人们最重要的主食,其实,玉米不仅仅是人们的主食,它还有很多的功效。那玉米究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨。
1、是主食中营养价值最高的。
我们的主食有很多,米、面等,但是经过科学家研究证明玉米是各种主食中营养价值最高的,所以,多吃玉米对我们的健康非常的有帮助。
2、可预防心脏病和癌症。
专家们发现玉米因为含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用。因为维生素A又防止基因突变的功效。
3、玉米有抗衰老的作用。
经过研究发现玉米还有多达7种的“抗衰剂”,钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸,这些对于抵抗自由基,保护心脏功能和维持血管弹性等都非常的有帮助,因此,可以有效的延缓衰老。
4、抗眼睛老化。
人们经常说年龄大了就开始老花眼了,如果平时饮食中能够多摄入玉米,就可以达到延缓眼睛的衰老,因为玉米中含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质,这些对呵护我们的眼睛非常有帮助,老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现,黄体素、玉米黄质,这些物质都有预防老年黄斑性病变的产生的功效。
5、玉米可以缓解消化不良。
玉米因为含有很多营养因此又开胃的功效,而且玉米还含有很多植物纤维,所以,可以缓解消化不良的情况,如果出现腹泻的情况,玉米还有缓解腹泻的功效。
玉米对于人类确实是不可缺少的食物,尽管现在人们可吃的食物很多,物质也是极大的丰富,现在更多人吃的更多的是精米精面,但是玉米依然在主食中占有重要的位置,但是需要注意的是,平时的精米精面吃多了,非常容易造成维生素的缺乏与不均衡,如果能够经常吃一些玉米,就可改善这样的情况。
现在玉米的种类也很多,有粘玉米还有南方的甜玉米,专家认为这种特殊品种的玉米比普通的玉米的营养价值更高,而且玉米的吃法也很简单,可以煮熟直接食用,也可磨成面做成玉米粥,还可以烤着吃。
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