宝宝食谱 春季宝宝吃它身体壮
春天到了,温度变化不定,这时给宝宝补充营养真是太好了,那么,宝宝营养食谱有哪些呢?宝宝食谱的制作方法有哪些呢?带着这些疑问,跟着小编到文中看看,宝宝营养餐的做法吧!
初春时节,气候多变,是许多小孩子易发病的季节,通过饮食来增强身体抵抗力十分关键,下面给大家介绍一些宝宝春季强壮身体的食谱吧!
一、玉米牛肉羹
原料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。
做法
1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。
3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。
4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。
二、话梅肉排
原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。
做法
1、肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。
2、话梅糖加水,煮化成糖水。
3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。
4、放盐勾芡起锅。
三、核桃鸡片
原料:鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
做法
1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。
2、鸡胸肉切开,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少许。
3、将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。
4、锅中加入油,将鸡片划油,漏勺沥干。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盆。
四、菠菜汤
原料:菠菜500克。酱油3克,盐2克,姜3克,各适量。
做法
1、菠菜洗净切成段,并用沸水略煮捞出,放入凉水冲凉。
2、油烧热,加姜末、酱油,烹出香味后,随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
五、红烩牛肉膏
原料:牛肉糜150克,猪肉糜150克,洋葱半个,鸡蛋2只,番茄沙司25克。
做法
1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起,加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀,上蒸笼蒸30分钟,蒸熟后切块。
2、洋葱切丝,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。
3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀,稍勾芡后起锅。
六、刺猬丸子
原料:猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,葱姜末少许。
做法
1、将糯米用凉水泡40分钟,控净水待用。
2、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌,待有粘性时,用手捏成大小相等的丸子。
3、将丸子逐个沾一层糯米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。
结语:春天是宝宝发病的高发季,因此,在饮食上给宝宝增强抵抗力很关键。以上是小编总结的有关宝宝的营养食谱以及食谱的制作方法,希望可以帮助到可爱的宝宝们!祝你们健康成长!
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