豆角长什么样子的图片 豆角有哪些功效与作用
豆角富含蛋白质,以及少量的胡萝卜素,维生素B族,还有维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜,豆角的干物质中蛋白质含量能达到2.7%,是很好的植物蛋白的来源。豆角所含的碳水化合物能够起到类似粮食的作用。人们常将豆角作为主菜来食用,豆角从传统医学来讲有健脾和胃的功效。那么,豆角长什么样子呢?下面,我们来看看本站带来的关于豆角的功效与作用的介绍吧!
本文目录
1、豆角长什么样子的图片
2、豆角怎么挑选
3、豆角有哪些营养价值
4、豆角有哪些功效与作用
豆角长什么样子的图片
豆角怎么挑选
豆角含有各种维生素和矿物质等。挑选豆角的时候,可以从外观和颜色上来判断。嫩豆角荚肉质肥厚,炒食脆嫩,豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。
豆角有哪些营养价值
豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸。其中以磷的含量最丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。
豆角有哪些功效与作用
1、促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
2、提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
3、健脾补肾
肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外,引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。
4、防治糖尿病
糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。
5、治毒蛇咬伤
生豇豆适量捣烂敷伤口可以治毒蛇咬伤。
-
水萝卜长什么样子的图片 水萝卜有哪些功效与作用
水萝卜属于味道非常鲜美的蔬菜,含有大量的膳食纤维。适量的吃一些水萝卜之后可以很快的增加饱腹感,从而起到一定的减肥功效,而且吃一些水萝卜可以诱导身体产生干扰素,从而增加人体的免疫力,可以抑制身体癌细胞的增长。水萝卜中含有大量的维生素c、氨基酸,可以为新陈...
-
龙眼长什么样子和图片 龙眼有哪些功效与作用
龙眼是无患子科龙眼属植物。常绿乔木,高通常10余米;小枝粗壮,被微柔毛,散生苍白色皮孔。龙眼果近球形,通常黄褐色或有时灰黄色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤体;种子茶褐色,光亮,全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间,果期夏季。龙眼药用始载于《神农本草经》性温,味甘,具有...
-
小西红柿长什么样子的图片 小西红柿有哪些功效与作用
小西红柿具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效,可以治疗患者的口渴,食欲不振,经常食用小西红柿,可以促进小儿的生长发育,小西红柿富含有大量的维生素C,可以当做美容水果,具有减少品皮肤皱纹的作用,同时还可以增强人体抵抗力,延缓衰老。那么,小...
-
辣椒的营养价值
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量...