瓠瓜长什么样子的图片 瓠瓜有哪些功效与作用

瓠瓜属于一种夏季比较常见的蔬菜，性平、味甘，具有一定的利水渗湿、消肿除烦的功效，对于一些水肿患者或者是上火的症状有一定的改善作用。适量的吃一些瓠瓜可以有效的吸收其中的维生素c、糖分、磷离子和钙离子，不但可以起到美容养颜的功效，而且可以增强骨骼的强度，增加机体的抗病能力。那么，瓠瓜长什么样子呢？下面，我们来看看本站带来的关于瓠瓜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、瓠瓜长什么样子的图片

2、瓠瓜怎么做好吃

3、瓠瓜有哪些营养价值

4、瓠瓜有哪些功效与作用

瓠瓜长什么样子的图片

瓠瓜怎么做好吃

瓠瓜幼果味清淡，稍有甜味，品质柔嫩，适于煮食、焯水、煨汤等。瓠瓜是葫芦科葫芦属一年生蔓性草本，嫩果可供食用，老后不能食用，但可干燥果壳作容器。瓠瓜嫩果细嫩柔软，可去皮经烹饪食用。瓠瓜相对其它果蔬，营养价值较低。

瓠瓜有长棒形、长筒形、短筒形、扁圆形或束腰形状，嫩果果皮淡绿色，果肉白色而柔嫩，种子卵形，扁平。

瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜。甜瓠瓜的食法有炒、烩、做汤、制馅，如辣炒瓠瓜条、瓠瓜烧肉块、瓠瓜汤等。

苦瓠瓜与甜瓠瓜外形相似，但苦瓠瓜含有糖苷毒素，加热不易破坏毒素，一般不食用。

瓠瓜有哪些营养价值

瓠瓜作为一种夏季应季的蔬菜，其所含的营养价值是非常高的。瓠瓜含有的水分非常高，达到了95%。在可食部分中，维生素C的含量大约有10~15毫克，另外还含有少量的糖分、磷、钙等。瓠瓜口感比较清淡，一般不适宜生吃，将其煮熟后食用才是最佳的食用方法。 

瓠瓜有哪些功效与作用

1、增强机体免疫功能：瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

2、降糖：从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌：胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。