腊肉怎么清洗干净?腊肉怎样算变质
腊肉在浸泡时,建议先切块再放水,因为腊肉作为腌制食品,含盐量较多。如果切成小块再浸泡,可以更好的去除腊肉中的盐分,改善食物的口感。如果整块腊肉直接浸泡,水很难进入腊肉。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、腊肉怎么清洗干净?
2、腊肉怎样算变质
3、吃腊肉的注意事项
腊肉怎么清洗干净?
方法一:热水清洗
腊肉不容易洗,但不要用洗涤剂洗。可以先把水烧开,然后用沸水浸泡,再用热水洗。如果清洗后水浑浊,请再次更换热水。如果水还是浑浊,继续换热水清洗。一般来说,洗几次就干净了。
方法二:淘米水洗
我们平时倒出来的淘米水是洗腊肉的好帮手。腊肉用冷水浸泡一天,然后用淘米水洗净。用淘米水洗腊肉会很容易。
方法三:碱面清洗
如果腊肉很难清洗,这种情况可以直接用热水浸泡腊肉,然后在腊肉表面涂上一些食用碱面。然后反复擦洗腊肉表面。如果清洗效果不明显,可以反复涂抹食用碱面清洗腊肉。
腊肉怎样算变质
1、看外观
新鲜和正常的腊肉表面很完整,但如果是变质的腊肉,表面会发霉或布满虫子。
2、闻味道
新鲜的腊肉只会闻起来有油味和一种烟味,但如果腊肉开始有臭味,则说明腊肉已经变质了。不建议继续食用此类腊肉。
吃腊肉的注意事项
1、摄入过量谨防脂肪肝
腊肉主要由猪肉制成。根据猪的不同部位,肥肉含量最少的里脊肉每100克肥猪肉含有约109毫克胆固醇。高水平的胆固醇沉淀并在胆汁中积聚形成结石。此外,动物脂肪不易被人体吸收,过多食用腊肉会增加患脂肪肝的风险。腊肉不要吃太多,以免引起脂肪肝、胆固醇积聚和胆结石。
2、吃多了容易得胃癌
很多家庭不会立即购买腊肉,而是一般会存放一段时间。为了保持新鲜的味道,腊肉经过加工和腌制,加入了大量的盐。这些盐分会转化为亚硝酸盐、亚硝酸盐,摄入过多会有患胃癌的危险。腊肉不要吃太多,以免肠胃不适。食盐摄入过多会导致胃癌
3、高血压患者应慎食
另外,高血压心脏病患者贪吃熏肉,血压容易升高;高胆固醇也会导致血管阻塞。痔疮患者还要注意,腊肉含盐较多,食入后容易使血压升高,从而“加重”痔疮的痛苦。肾病患者也忌食过咸,腊肉最好不要碰。如果过多的钠在体内堆积而不能排出体外,就会导致水肿。高血压患者忌食含盐多的食物,以免血压升高。
-
粘豆包蒸熟了再冻还是生的冻?粘豆包蒸熟怎么都塌了
粘豆包是东北比较受欢迎的一种特色美食,它吃起来香糯可口,营养丰富,口味多样,深受人们喜欢。粘豆包刚做出来是生的,这种不容易保存,一般都是直接蒸熟了再冷冻保存,吃的时候拿出来蒸热就可以了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、粘豆包蒸熟了再冻还是生的...
-
臭豆腐是怎样变成黑色的?新鲜豆腐怎么做才会臭
臭豆腐是一种很经典的传统小吃,尤其是湖南长沙的臭豆腐特别有名。而且湖南长沙的臭豆腐是黑皮的,和常见的白皮臭豆腐不一样。臭豆腐虽然闻起来味道不好,但是吃着还是很香的,而且豆腐本身也有丰富的营养。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、臭豆...
-
蒸大闸蟹用的紫苏是干的还是新鲜的?大闸蟹漏到外面的黄白固体能吃吗
大闸蟹是生活中比较常见的一种食物,它吃起来味道鲜美,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都会在家蒸大闸蟹吃。蒸大闸蟹的时候,有些人会放一些紫苏,这样可以驱寒去腥。蒸大闸蟹可以用紫苏干,也可以用新鲜紫苏叶。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1...
-
糖葫芦怎么看糖熬好了没?糖葫芦怎么做糖才不化还很脆
冰糖葫芦吃着又酸又甜,特别有滋味,而且山楂果还可以促进消化,健胃、解腻等等功效,可以说是非常不错的一种小零食了。外面的糖葫芦卖的还是比较贵的,不如自己买了在家里做实惠,而且也会更干净卫生。我们可以用传统做法里的冰糖去熬制糖浆,像外面卖的其实不少是用的成本...