泥鳅豆腐汤做法与功效
炎热的夏季食欲不振怎么办好?营养专家提醒您,不妨多喝些清淡鲜美的鱼汤。那么,什么鱼汤美味开胃又营养呢?泥鳅豆腐汤绝对是一款佳品。如果您已经对传统的鱼头豆腐汤腻了,不妨来试试新鲜美味的泥鳅豆腐汤。下面是营养美食专家给您介绍的泥鳅豆腐汤做法与功效。
泥鳅豆腐汤
鳅鱼500克,豆腐2块,姜2片,芫荽50克,油、盐各少许。
制作方法
1、把泥鳅刮干净,去内脏,下油锅煎香备用。
2、加入开水,放入煎好的泥鳅、豆腐、姜片,慢火煮30分钟。
3、加入洗净之芫荽,调味后稍煮开即可。
要点:一定要将泥鳅刮干净,防止由土腥味影响口感。
健康提示
豆腐富含植物蛋白质、钙质,泥鳅健脾益气,泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。
功效作用
泥鳅
泥鳅是很常见的平价鱼,但确有“水中人参”的美称,它所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,对于有“三高”的人士,无疑是非常健康的选择。中医还认为它具补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效,真称得上是物美价廉的食材。
泥鳅和豆腐的营养价值都很高,泥鳅肉质鲜嫩,更有“水中人参”之称;豆腐富含蛋白质、氨基酸等,两种食材中的营养素充分互补,使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。男士常喝此汤,能收养肾生精之效。
鱼汤是一款很养人的食谱,很多人都想尝试做出美味又营养的鱼汤来。但不同鱼种营养成分不同,加上饮食搭配不一样,其所具有的功效与作用也是不一样的。而这里介绍的泥鳅豆腐汤,主要有补中益气,利尿,去湿健脾,补肾等功效。
-
蚝油生菜的简单做法及功效
如今,生菜越来越受到大家的欢迎,一般吃生菜的时候都是弄火锅或者是煮汤。不过,有次去朋友家蹭饭的时候,看着他做的那道蚝油生菜很是不错,从来没有想到可以这样做弄,甚是好奇,后来朋友告诉我,蚝油是一种浓缩的汤汁,很有营养的。下面就是他给小编分享的一些经验。蚝油生菜...
-
吃胸部牛肉上火吗?胸部牛肉的营养价值有哪些
拥有健康的身体我们的生活质量才能得到提高,日常生活中越来越多的人也意识到了,所以对饮食的要求也非常的严格,我先知道吃胸部牛肉会上火吗?胸部牛肉的营养价值牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充...
-
吃花生有什么好处?花生最好煮着吃
花生是高饱腹感食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。一项研究发现,用花生当零食的人吃得更少。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。吃花生有什么好处?花生最好煮着吃吃花生的五大好处减少结肠癌风险研究发现...
-
营养性贫血该吃什么好呢
营养性贫血,在我们身边发生的很普遍,这种贫血病主要是因为体内摄取的营养不足,血红蛋白合成的红细胞比较少,造成了红细胞减少的一种贫血病,一般这种病都发生在婴幼儿,妊娠期和哺乳期的妇女,以及那些胃肠疾病造成营养不能吸收的人的身上,所以,如果我们患了一样性贫血证明...