补碘可多吃鱼 鱼的哪些部位含碘多?
补碘可多吃鱼 鱼的哪些部位含碘多?
适当的补充碘不仅可以有效的预防大脖子病,同时还可以增强人体免疫力,因此对于含碘高的食物有哪些这个问题,我们应该多了解。面对含碘高的食物有哪些这个问题,就不得不说到鱼,可以说鱼全身都具有补碘的功效。
1、鱼肉
鱼肉是很多人都喜欢吃的一种美味食物,并且它还具有易消化以及易吸收的特点,经常食用可帮助我们有效的起到补碘的功效。在研究中发现,鱼肉中除了含有大量的碘之外,同时还含有丰富的多种维生素,比如像维生素A、维生素d和b族维生素等,除此之外还含有酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。通常情况下鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种,而暗色鱼肉中所含有的营养物质都比较丰富,但腥味比较重,因此孕妇应该尽量的选择白色鱼肉。
总体上来讲,活性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多,而像银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类活性比较弱,因此多半以白色肉类为主。
2、鱼脑
如果你喜欢吃鱼脑的话,同样是一个补充碘的有效途径。专家指出,在鱼脑中含有大量的不饱和脂肪酸以及磷脂类物质,这些营养物质不仅能够帮助孕妇有效的不碘的作用,同时还有助于婴儿大脑的发育。但是在鱼脑中同样还含有大量的胆固醇,因此不管是孕妇还是常人都应该适当食用,以免胆固醇过高。同时鱼脑中所含有的毒素也比较多,因此也不能多吃,以免损害人体健康。
除了鱼脑之外,鱼眼中同样含有大量的碘,适量食用同样可以帮助人体补充充足的碘从而预防各种疾病。鱼眼中还含有大量丰富的维生素B1、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸,这些营养成分都能够起到增强人体记忆力以及思维能力的作用,同时还可以有效的降低人体内胆固醇的含量。
3、鱼鳔
可以说鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品,我们可以追朔到1600多年前,在《齐民要术》中就有关于鱼鳔的记载。在其中的记载中,将鱼鳔与燕窝、鱼翅等齐名的高营养食品相提并论,由此可见鱼鳔的营养价值有多高。同时在现代的医学研究中发现,鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白,适量食用可有效的改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。
同时鱼鳔中所含有的碘含量也非常的丰富,经常食用同样可以帮助我们补充充足的碘。但是一般海水鱼的鱼鳔壁较厚,因此多半是制成干品后食用,在食用的时候必须提前将其用油或水泡发。
4、鱼鳞
很多人都习惯性的将鱼鳞丢弃,其实它也是不碘的高手,经过研究发现,鱼鳞中除了含有大量丰富的胆碱、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂及钙、硫等矿物质之外,同时还含有丰富的碘,因此有甲状腺功能异常的患者在平时生活中可以通过多吃些鱼鳞来起到不碘的功效。
面对含碘高的食物有哪些这个问题,鱼是不错的选择, 除了鱼肉之外,我们还可以通过紫菜、海带、牡蛎等食物来起到补碘的目的。
-
海白菜的营养价值有哪些
大海不但美丽壮观,而且也给我们提供了各种各样的美食,它不但为我们提供了新鲜的鱼类,同样也为我们提供了一些汉典丰富的蔬菜,比如说海带、裙带菜以及海白菜等,在这其中,尤其要数海白菜的营养价值最高,海白菜作为一种藻类植物,它一般都是生长在低潮地带的。不过因为海白...
-
蚝油生菜的简单做法及功效
如今,生菜越来越受到大家的欢迎,一般吃生菜的时候都是弄火锅或者是煮汤。不过,有次去朋友家蹭饭的时候,看着他做的那道蚝油生菜很是不错,从来没有想到可以这样做弄,甚是好奇,后来朋友告诉我,蚝油是一种浓缩的汤汁,很有营养的。下面就是他给小编分享的一些经验。蚝油生菜...
-
花茶的作用
花茶的种类是比较多的,希望女性朋友可以在生活中对于花茶的营养价值有一定的了解。一般女性朋友在生活中是饮用一些玫瑰花茶或者菊花茶,因为这些花茶是有一定美容养颜的功效的,希望你们在生活中可以对于花茶这种东西的作用有一定的认识,这样你们在生活中就可以利用...
-
红枣和枸杞泡酒喝有什么好处
红枣和枸杞泡酒的功效和作用怎样呢,具体怎么做呢,相信大家已经迫不及待的想知道了,那么别急,小编马上为你讲述。怎样才能制出美味可口的红枣枸杞酒呢,大家一定都口馋了吧?人们对没事总是没办法拒绝的,尤其还是对身体健康有帮助的,爱好的人更是多,下面就随着小编进入下文...