乌鸡汤的疗效有哪些
乌鸡汤是大家在日常饮食中经常食用的食物,乌鸡肉质没有多余的脂肪对人体是非常的安全,乌鸡汤也是一道非常滋补的汤品,尤其是对于女性贫血、月经不调等疾病有很大的帮助,乌鸡汤也可以补气溢血强身健体的功效,那么乌鸡汤的疗效有哪些呢?下面让我们一起来了解一下。
乌鸡汤是传统的名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,粤菜是中国着名八大菜系之一,在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为:取之自然,烹之自由 ,食之自在。
药膳乌鸡汤
主料乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量。
制作步骤:
1,乌鸡去除内脏和头尾,洗净。
2, 将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。
3 ,把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。
4,将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味。
黄芪银杏乌鸡汤
功效:益气补血、润发养发
原料:黄芪2克,银杏 5克,乌鸡180克。调料:盐、葱、姜、 料酒适量。
制作方法:
1.将乌鸡斩块后, 在沸水中焯一下,将水倒掉
2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,炖约1个小时,熟后加入盐稍煮即可
备注:如果煲汤, 可以将整只鸡放入,需煲3个小时左右。
综上所述便是乌鸡汤的疗效详细介绍,适当的食用乌鸡汤可以改善女性手脚冰凉、贫血、体质差等问题,也很适合产后食用,可以恢复产后虚弱的身体,同时也可以帮助身体快速恢复抵抗能力,长期食用也可以达到强身健体的功效,对身体有很大的益处。
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