淮山排骨红枣汤家常做法
据说淮山具有滋养皮肤、美颜的效果。而且淮山与排骨、红枣三种结合起来更是美味佳肴,吃了了以后不但能美颜,还能起到促进肠胃消化的作用。大家听起来是不是有种想吃的欲望,那么具体的做法是怎么样的呢?下面就由小编为大家来分享一下淮山排骨红枣汤家常做法 ,希望大家会喜欢。
主料:排骨200g、胡萝卜100g、淮山100g、花生50g、红枣50g。
配料:葱姜适量、盐适量、干橘皮10g、当归20g、党参10g。
做法:
1准备食材:胡萝卜洗净、淮山洗净去皮,排骨洗净。
2红枣和花生先用水泡过。
3排骨放热水锅了焯10钟左右。
4去掉浮油,水留用。
5胡萝卜和淮山切滚刀块。
6准备调料:大葱、姜切片,橘皮、党参、当归称好分量备用。
7把当归、党参和其他香料放一块干净纱布里,用纱布包好,白线系紧。
8猪排骨的水连同排骨倒入沙锅内。
9放入胡萝卜、淮山。
10再放入葱姜。
11再把水填满,放入料包,开始用文火炖,大约2小时。
小贴士
1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
2、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。更值得一提的是,山药对于爱美的美眉们来说,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。山药还能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。冬季皮肤极易干燥,因此更应该多吃山药,能润泽皮肤。
注意事项
1、煮排骨的水可以不留用,之前的排骨用水洗过很多遍的,所以留用了。
2、煮排骨的过程中最好不要打开砂锅。
3、一定要用文火炖,大火砂锅容易破裂。
其实,对于那些吃惯了大鱼大肉的人来说,偶尔换换口味也是一种不错的选择,特别是女性朋友,在经期的时候就要做这么一道粥给自己的身体多加补补。同时,此汤还具有减肥的效果,想要减肥的MM不妨多喝淮山排骨红枣汤吧!
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