汪刺鱼豆腐汤怎么做
汪刺鱼在我们的生活中并不经常听到,而它其实是一种很特别的鱼。那么,什么是汪刺鱼?顾名思义就是,背上长着刺并且会叫的鱼。营养专家表示,汪刺鱼是生活中一种比较珍贵的鱼种,它的营养成分比普通鱼种要高出很多。而将汪刺鱼与鲜嫩的豆腐煮汤,更是一道营养与美味兼具的菜肴。
汪刺鱼豆腐汤怎么做
主料:汪刺鱼500克
调料:嫩豆腐250克 油适量 姜适量 盐适量 料酒适量 葱花适量
做法:
1.买回来的汪刺鱼清洗干净。
2.剖杀、斩块、洗净,切适量姜片备用。
3.坐锅热油,入姜片,煸出香味。
4.倒入汪刺鱼块、翻炒。
5.倒入料酒,翻炒。
6.倒入嫩豆腐,不用把豆腐切块,在煮的过程中豆腐会自然散开。
7.移入适量的水。
8.用锅铲轻推鱼块,防止粘底,然后盖锅盖煮。
9.大火煮开后,转中小火笃约20分钟,开盖入调味料。
10.倒入切好的葱花。
11.翻拌均匀即可出锅,此汤鲜美无比。
小窍门:
清洗汪刺鱼的时候要小心,鱼背上的刺会猛张开,容易刺到手。
鲜美的汪刺鱼与滑嫩的豆腐煮出来的汤当然是极好的,这道浓香的汤是您家中不可错过的一道美味菜肴,它具有滋补暖胃、健脾消肿等功效。那么,喜爱尝试美食的您赶紧来学习汪刺鱼豆腐汤怎么做吧,相信您的舌头一定会喜欢上它。
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