草鱼豆腐汤的做法
相信大家对于草鱼豆腐汤这道汤肯定是非常熟悉的吧,草鱼豆腐汤是我们常见的一道汤,草鱼豆腐汤的做法非常的简单,采用到的食材很容易在市场上购买到而且价格也不贵,不过草鱼豆腐汤却含有非常丰富的营养,所以草鱼豆腐汤是一道性价比非常高的汤,我们有必要学习一下草鱼豆腐汤的做法。
主料:草鱼500克
辅料:豆腐(南)250克,青蒜2克
调料:料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克
制作:
1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;
2. 豆腐切成同样大小的块;
3. 青蒜切成段;
4. 锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后,加酱油、糖使鱼上色;
5. 加水250克,用大火煮一分钟,再加水400克;
6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱,用大火烧4分钟左右;
7. 见汤汁浓时再淋入猪油,出锅装入汤盆,撒上青蒜段即成。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤,那就是草鱼豆腐汤,我们知道草鱼豆腐汤不但美味而且还含有非常丰富的营养,上文为我们详细介绍了草鱼豆腐汤的做法,大家现在肯定都懂得如何自制草鱼豆腐汤了吧。
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