箩卜排骨汤的做法
汤的营养价值很高,常喝汤对滋补身体有很好帮助,尤其是对体质不好的人群,每天喝一碗汤,对补充身体营养所需效果非常不错,箩卜排骨汤就是很好之选,这类汤含有的蛋白质、维生素比较丰富,喝这样的汤对身体没有任何损害,而且这样汤制作也是比较简单,能够很轻松的制作出来。
箩卜排骨汤的做法一:
材料:白萝卜半根,胡萝卜2根,肋排1斤,姜4片,盐,酱油1勺,葱1根。
做法:
1、排骨洗净切成3-4cm的段,放入高压锅,加水,没过排骨约3cm,加入盐和姜片。
2、水煮开后,去掉浮沫。试汤的咸淡,调整盐的用量。盖上锅盖,上汽后煮3分钟,关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块,放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
做法二:
材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许
做法:
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
这两种都是制作箩卜排骨汤的做法,不过在制作箩卜排骨汤的时候,需要注意排骨的制作时间不能过短,否则制作出来的汤,在各方面都会欠缺,同时萝卜的放入也是要在排骨放入一段时间后在放,这样不会让萝卜变得很软。
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