牛蒡骨头汤的做法
在医院,很多人会把这种牛蒡当成是治病的药物,但是现代生活中很多人会把这种牛蒡用来制作成美食,在生活中这种牛蒡也是非常滋补身体的食物,用牛蒡来熬汤的时候里面放点骨头的话就更加的美味了,而牛蒡加上骨头来熬制汤的话也是非常补钙,非常保健,对身体非常的好,那么牛蒡骨头汤的做法有哪些?
做法一
做法1、将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫;
做法2、牛蒡去皮切厚片,浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色;
做法3、黑木耳用冷水泡发,剪去黑蒂,撕成小朵洗清;
做法4、把焯过水的排骨和葱段姜片放入锅里,加足量清水烧开,加料酒转小火;
做法5、20分钟后加入牛蒡继续炖半小时,
做法6、再加入黑木耳炖10分钟;
做法7、最后加盐调味即可。
做法二
步骤1:骨头放入清水中冲洗干净。
步骤2:锅内坐水,冷水时把骨头放入。
步骤3:当锅内大滚时,骨头里的血沫都给焯烫出来了,然后就用清水冲洗干净。
步骤4:洗净后,把骨头放入汤煲中,加入清水。
步骤5:放入2粒蜜枣增加汤的底味。
步骤6:这是俺自晒的牛蒡干。
步骤7:用清水冲洗干净。
步骤8:然后放入汤煲中。
步骤9:开大火煲制,当锅内已经大滚后,继续煲10分钟,然后才转小火煲制2小时。
步骤10:看汤色是不是很漂亮,还飘着牛蒡的清香,非常好闻哦~
步骤11:喝汤前可随个人喜好加入食用盐。
大家如果按照这样的方式来制作这个牛蒡骨头汤的话,那么可以得到美容保健的功效,这个牛蒡骨头汤熬制出来喝的话还能补钙,这样的汤也是非常清淡的,非常有营养的,牛蒡骨头汤所选择的骨头可以根据自己喜欢的程度来添加,也可以加入筒子骨,这样汤熬制出来也非常的美味。
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