丝瓜猪肉汤的做法是什么
丝瓜猪肉汤是很有营养的一道佳肴,常吃丝瓜的话可以起到消除色斑 让皮肤美白 有光泽,是现在不可多得的天然美容食物,所以丝瓜汁又被人们叫做“美容水”。猪肉的话对于产后身体不好 血虚 面黄的人有很大帮助,也是很好的滋养品,丝瓜加上猪肉这样味道就不会很寡淡。下面就说一下丝瓜猪肉汤的做法。
1.梅头肉切大薄片,加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟
2.丝瓜对半剖开再切片,虽然现在的丝瓜大的可疑,但总不能什么也不吃
3.鸡汤煮开,放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片,搅散,再次煮滚后两分钟关火,洒葱段和胡椒粉提味(这一步如果没有高汤,可以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜也行。我家里正好有没喝完的鸡汤,味道嘛,当然更鲜甜喽)
丝瓜性凉味甘,具有清热解毒,行血脉、美容抗癌等功效,能消除斑块,使皮肤洁白细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜本身味道清甜,很适合煮汤。加一点肉片,使味道不会过于寡淡,而且营养也更加丰富。丝瓜肉片汤其实是一道非常普通的家常菜。
营养价值 在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
在制作丝瓜猪肉汤上边选择猪肉要新鲜,在制作之前一定不要用热水洗猪肉,不然的话很容易造成营养的流失。还有猪肉一定要煮熟,不然猪肉中有寄生虫,很容易引起身体生病。肉最好腌制一下,就是用生抽 生粉 料酒腌制一下就好。希望我的建议可以帮助大家做出美味的丝瓜猪肉汤。
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