如何做丝瓜肉丝汤
丝瓜这道菜大家都已经十分熟悉了,丝瓜肉质丝滑爽口,口感极佳。此外,在营养价值和药用价值上也一点都不输于其他的蔬菜。丝瓜富含维生素和一些人体所必须的营养物质。丝瓜的烹饪常常都和一些荤菜搭配,比如鸡蛋之类。其实,丝瓜和肉丝搭配是最好的。那么如何做丝瓜肉丝汤呢?
大家都知道丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。今天我做的这道丝瓜汤味道很不错,肉感松软,在这里用了一个小技巧,请查看小贴士吧。小朋友正在长身体,多喝汤有利于身体成长
丝瓜广泛于我们的国家,江南江北均有种植,营养丰富,且一般产于春夏之季。丝瓜不宜生吃,汁水丰富,宜现切现做,以防止营养成分随汁水流走,拿来做汤相当合适,下面小编就分享一下如何做丝瓜肉丝汤。
制作步骤
1 丝瓜切条。
2 肉丝也切细条。
3 放入适量的油烧开。
4 放入肉丝,蒜蓉 ,加点盐爆炒一下。
5 放入丝瓜,爆炒直至丝瓜变软。
6 丝瓜爆炒软了后放盐翻炒
7 放适量水,煮开即可。
8 开锅后盛好食用。
丝瓜肉丝汤的做法就已经在上面给大家介绍了,做法简单,做这道菜时需要注意将丝瓜切成条状,这样更容易入味。而且再加入水之前需要把丝瓜翻炒变软。丝瓜汤的时间需要把握好,不要把丝瓜煮的太老,否则就很容易影响口感。
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