香菇鸡肉汤的做法
说到香菇鸡肉汤,相信很多的人都喝过,同时对他的口味,对营养,很多人都特别的赞许,认为香菇鸡肉汤,能更好地补充自己身体的营养,所以很多人为了能经常的喝,想了解香菇鸡肉汤的做法,下面就详细介绍了做法有哪些?你可以看看是怎样做的。
香菇鸡肉汤
材料:大米、鸡脯肉各50克,鲜香菇2朵
做法:
首先,大米洗干净,用清水浸泡1-2小时。鸡脯肉剁成末,加少量盐、生粉、水拌匀。
接着,香菇洗干净,切成小丁。汤锅加适量水,下入大米和香菇丁,大火煮沸后转小火,熬煮25分钟。
最后,等粥浓稠时,转大火,放入鸡肉末搅匀,再次沸腾时就能关火了。
温馨提示:
香菇多为干品,烹制前必须泡发,有些人泡发时间过长,有的人用冷水泡发,这些做法都是不当的。这是因为,香菇中含有一种核酸分解酶,用温度为80℃的热水浸泡时,这种酶就会催化香菇中的核糖核酸,分解出具有鲜味的物质——乌苷酸。但是,若用冷水浸泡,就不易将这种物质泡出;而若泡发时间过长,则会使香菇中的鲜味大大降低,从而影响香菇的食用价值。
香菇是菇类当中是最好的一种菇类,同时营养价值也特别高,所以通过香菇烧的鸡肉汤,可以说是色香味俱全,营养价值也很高,所以对于家庭来说,为了保障家庭的营养,经常喝香菇鸡肉汤,还是相当有好处的,所以要对以上的介绍内容,了解一下,看看是怎样做的。
-
香菜鸡蛋汤的做法
相信大家对于香菜肯定是非常熟悉的吧,香菜是我们常见的一种蔬菜,香菜我们也叫做是芫荽,香菜不但好吃而且还含有丰富的营养,香菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,经常吃香菜可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以香菜受到了人们的喜爱,香菜有多种做法,下文我们介绍一...
-
西式浓汤的做法是怎样的
在我们的日常生活中很多懂得享受生活的人,在日常饮食中往往少不了各种各样的美味的汤类,因为汤类能够对我们的身体有很多好处,让我们身体更好地吸收食物的营养,而且不会造成太多的肠胃负担,尤其是一些肉类做成的汤也不会觉得特别的油腻,但是汤类的种类特别的繁多,其中...
-
海鲜玉米汤怎么做好吃?
虾仁是含有丰富钙质的食物,经常吃对人体是非常好的,不管是老人还是小孩,男人还是女人,适当的吃能补充人体所需要钙质,玉米对减肥非常好,海鲜玉米汤是一道非常美味的佳肴,平时可以自己经常在家做,下面小编教大家怎么做虾仁玉米蛋花汤才好喝。虾仁玉米蛋花汤材料虾仁100...
-
豆腐豆芽汤的做法
夏天一到人们就没什么胃口,总想要吃点爽口清热解暑的美食,一看到油腻的食物,都没有多大的食欲吃,但是吃夏天什么爽口又解暑呢?这就属豆腐豆芽汤莫属了。豆腐豆芽汤这种是食物我们在生活中是可以尝试一下它的制作方法的,下面就让我们一起来学习一下豆腐豆芽汤的做法吧...