莲藕鸽子汤的做法有哪些?
不知道有没有人和小编一样遇到相同的情况,兴致勃勃做出来的大补鸽子汤却没有想象中那么美味,反而味道清淡,鸽子肉也不是很细腻,吃起来就像粗糙的棉麻,让人非常失望。在不断的尝试中,小编发现了一种可以做出美味鸽子汤的菜谱,今天小编就带大家一起分享,有兴趣的就一起来学习一下吧!
做法一:主料:鸽子500g、莲藕300g
配料:蜜枣2粒、生姜少许
调料:盐
步骤:
1、鸽子切块,先用水泡10分钟,再放开水中捞过。
2、莲藕刨去皮,切段。
3、砂锅里的水烧开,将鸽子、藕段,加蜜枣、生姜片一起放入,烧开后再用小火煲1个20分钟。
营养成分:鸽的营养价值很高,鸽肉中的蛋白质含量比畜肉含量高得多,此外,还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素,是滋补佳品。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用,是上好的滋补佳珍。
小贴士:没有蜜枣也可以用红枣。
做法二:
原料:乳鸽2只,莲藕400克,黑豆100克,陈皮1块,红枣4只,精盐适量。
步骤:
1、将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,用清水洗净,晾干:乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净;莲藕、红枣和陈皮分别洗净,莲藕切成块,红枣去核。
2、汤锅置旺火上,放入适量的清水烧沸,投入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣和陈皮再烧沸,改用小火继续炖3小时左右,撒入精盐即成。
不知道大家有没有学会这道莲藕鸽子汤的做法,如果大家还不是特别清楚,建议去超市买只清理好的鸽子去厨房里按照上面的菜谱试上一试,相信你一定可以做出美味又大补的莲藕鸽子汤。平时闲暇的时候做美食不但可以增强自身身体养分,同时还可以培养个人兴趣哦。
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