怎样做补血鸡汤呢
随着现在生活水平的增加,我们更加对自己的生活比较细致,同样也更加注重养生,那么我们喝的补血鸡汤要怎么做呢?下面就一起来看看专业的做法吧。
1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可
小诀窍
1、因为是补气血的汤,所以千万不要使用大葱,如果怕有腥气,使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多,但较难买到,老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多,但熬制的时候时间也更长;煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。
以上呢就是对我们补血鸡汤做法的介绍,我们在做鸡汤的时候一定要多注意细节,我们不可以由于一些失误造成鸡汤不好喝没有效果,希望可以帮助你们。
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