红枣甲鱼汤的做法
每个人的身体清情况和饮食习惯总是会随着季节发生一些改变,尤其是在炎热的夏季由于天气炎热,很多人就容易出现食欲不振的现象,并且长期发展就容易导致身体虚弱,容易引发各种疾病的出现,但是如果我们能调整好日常的饮食就能得到很好的改善,其中甲鱼滋阴凉血用来煲汤比较适合夏天食用,下面一起了解下红枣甲鱼汤的做法。
红枣甲鱼汤的做法
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外,龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。
红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 ,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍,芦丁(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
原料
甲鱼1只(约400克) 五花肉200克 红枣、桂圆肉各50克 熟鹌鹑蛋10个 葱结、姜片、精盐、料酒、色拉油各适量
制法
1.甲鱼宰杀后治净;五花肉治净切成块。
2.取一汤盆掺入清水,放入治净的甲鱼、桂圆肉、红枣、葱结、姜片、鹌鹑蛋和五花肉块,调入精盐、料酒,上笼用旺火蒸至?烂时取出,拣去葱结、姜片,淋入烧热的色拉油,即成。
特点:
汤鲜味美,肉?软糯,微甜可口。
甲鱼具有滋阴凉血,平肝息风等功效。夏日喝此汤,对身体虚弱、食欲不振、营养不良者,有较好的滋补作用。
上面就是对红枣甲鱼汤的做法的介绍,通过了解之后我们知道它制作起来非常的简单,并且能让身体变得更加的强壮,但是由于甲鱼非常的滋补不适合小朋友食用,另外怀孕的女性也不能食用甲鱼,否则容易引起流产。
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