养生菌菇汤的做法
菌菇汤,是比较养生的汤,它的主要食材就是蘑菇,属于菌类的一种,对我们有很多的好处,而且蘑菇的味道也是非常不错的,虽然是素菜,但是却有这肉类一般都细嫩,非常呃好吃,熬成汤也是非常的美味。想要知道养生菌菇汤的做法是什么吗?那就赶快来看看吧!
特色
汤里的食材丰富,高营养,低热量,喝起来具有浓浓的菌菇香味。
用料
干香菇、茶树菇各50g
竹荪 3根
淮山药2根
黄芪、枸杞各5g
橄榄油1汤匙(15ml)
盐2茶匙(10g)
做法
1、将香菇、茶树菇洗净,用冷水浸泡二小时,如果是小香菇不用再切,如果是大香菇,泡软后每朵对半切开,泡菌菇的水留下备用。
2、将淮山药洗净,无须去皮,切成小段备用。
3、去掉竹荪的纱网,用冷水泡开,剪掉两端,切成段备用。
4、将泡好的菌菇、竹荪、山药、黄芪一起放入砂锅开大火炖,煮沸后改中火炖约一小时后放入枸杞,调入盐,再炖约一小时,倒入橄榄油,汤面上立刻浮起金黄色的油花,像鸡汤一样,增加了味觉和视觉上的香浓感,这时即可关火。
如何使汤有更浓的味道:
应选择干香菇,干香菇用冷水泡开后味道比鲜香菇更浓,并且泡香菇的水不要倒掉,泡前先将香菇洗净,泡香菇的水留着加入汤里,这样煲出的汤就会更浓香。
养生菌菇汤的做法非常的简单,相信你们一学就会的。在平时多喝一些汤,对我们的身体是有很多的好处的,而且是养生蘑菇汤,对我们的好处更是非常的多,可以增强体质,提高免疫力,在今天生活压力那么大的情景下,多喝一些汤是非常好的。
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