菌菇老鸡汤的做法
冬季到了,也是人们准备养生的时候了,这个时候结束了酷热的夏季,再结束了枯燥的秋季,那么这个时候该对自己的身体负责的时候了,也该滋补滋补一下自己的身体,很多人会选择鸡汤来滋补,我们都知道,鸡汤是属于营养价值含量特别高的一种食物,鸡汤很多人在做的时候会选择结合菌菇来制作,那么这个菌菇老鸡汤的做法有哪些呢?
做法一
原料
主料:本鸡1只
辅料:火腿 鸡腿菇 金针菇 小蘑菇 枸杞 生姜 大葱 小葱
调料:盐胡椒粉
做法
1、本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出);
2、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。
1、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2、炖鸡汤约需要1-2小时、菌菇易熟、只要炖5-10分钟即可、所以放在最后步骤加入;
3、枸杞热水泡发后已经可以直接食用、所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可、不用久煮;
4、火腿使汤更浓香、如果没有、可以不放
做法二
1.老鸡肉斩好
菌菇老鸡汤的做法步骤2.烧开水把鸡肉倒下去,方便的了捞一下浮沫
菌菇老鸡汤的做法步骤3.加上几片姜大火煲开,小火煲50分钟,可以更加久
菌菇老鸡汤的做法步骤4.准备好的菌菇,洗干净备用
菌菇老鸡汤的做法步骤5.汤煲好了倒入菌菇大火煮10分钟就差不多了
菌菇老鸡汤的做法步骤6.再加上盐就可以了
做法三
材料
本鸡1只,火腿1小块,鸡腿菇1个,金针菇少许,小蘑菇少许,枸杞适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉
做法
1.本鸡处理干净后待用
2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香
3.接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
4.菌菇洗净切段
5.枸杞用热水浸泡备用
6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐
7.出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可
做法四
1. 把鸡腿切块飞水后备用。
菌菇鸡汤的做法2. 把所有材料一次性放进砂锅中,记住是冷水下锅哦@!~
菌菇鸡汤的做法3. 下锅后,根据实用人数放水,大火烧开后转小火,大家切记过程中不要打开盖子,大约45分钟以上就可以了,当然也可以多煮一下,最后放入调味料就可以了!
通过以上的方法来让自己制作这个菌菇老鸡汤的话,那么将会得到丰富的营养价值,让自己吃了还想吃二次,流连忘返的,这个味道也是很巴适的,对于一些想要养生,但是又想要减肥的人来说,特别的合适,因为鸡肉的脂肪含量是很低的,选择这样的做法脂肪含量就更低了。
-
银耳桂圆红枣汤的功效有哪些
银耳桂圆红枣汤是一种很常见并且营养非常丰厚的饮品。这其中银耳就是其中一种很珍贵的药材,是滋补圣品。银耳是一种性平和的药材,没有毒性,有着能够开胃健脾的功效,还能够清肠益气、润肺滋阴。除此之外,银耳能够帮助人增强免疫力,还有比较特殊的一点是能够帮助肿瘤患...
-
骨头萝卜汤的做法
骨头萝卜汤是我们非常喜欢吃的一道家常菜,骨头萝卜汤不但味道非常鲜美而且还含有丰富的营养,经常喝骨头萝卜汤可以起到很好的养生功效和保健作用,骨头萝卜汤有提高人体免疫力和化痰的功效,经常喝骨头萝卜汤还可以起到很好的防癌抗癌功效。所以我们有必要学习一下骨...
-
豆腐豆芽汤的做法
夏天一到人们就没什么胃口,总想要吃点爽口清热解暑的美食,一看到油腻的食物,都没有多大的食欲吃,但是吃夏天什么爽口又解暑呢?这就属豆腐豆芽汤莫属了。豆腐豆芽汤这种是食物我们在生活中是可以尝试一下它的制作方法的,下面就让我们一起来学习一下豆腐豆芽汤的做法吧...
-
鸡汤的家常做法是什么
我相信大家都非常的爱喝鸡汤,外面的餐厅里面有各种各样鸡汤的做法,但是它里面的有些食材都是比较昂贵的,那么鸡汤的家常做法都有哪些呢,我们大家心里面是不是都很想期待的知道呢,接下来我们就说一下鸡汤的家常做法希望我们每个人都可以在家里面自己尝试的做一下,也不...