月子海带汤怎么做呢?
坐月子可以称得上是女人的大事,老人们都说坐月子的时候一定要坐好,月子里没有养好很容易落下终生的病痛。但女人在产后由于气血较为虚弱,连口味也会差很多,所以月子餐不但要换着花样做,还要做的好吃。下面小编要介绍的是月子海带汤的做法,大家随小编一起来学习一下吧。
做法一:
材料原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
做法:
1、先把排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴的黄酒,再用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒也是必不可少的。
3、熬汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
做法二:
材料:牛腩,白萝卜,海带,葱段,姜片,蒜片,草果,大料,胡椒粉,盐,鸡精
做法:
1、牛肉洗净切成大块,飞水后改刀成小块状,萝卜洗净切滚刀块,海带切片。
2、将所有原料都放入电压力锅中。
3、放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉。
4、加水没过原料,扣上锅盖,旋转按钮加压,45分钟后放气泄压,加入盐和鸡精调味即可。
海带的营养价值十分高,它不但含有碘,而且还含有了大量的蛋白质,对于坐月子的女性而言再好不过了。很多坐月子的女性们一般都用海带汤来下奶。不过大家在购买海带的时候一定要看好了,如果海带表面上有霉变或者有翠绿色的就不要买,最好选用灰绿色的。
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