金针菇汤菜的做法是什么
金针菇是我们日常生活中再常见不过的一种食物了,我相信对于金针菇大家一定都不会感到陌生,金针菇汤菜是许多人都十分喜爱的一道菜,那么金针菇汤菜的做法是什么呢?今天我就为大家带来了两种金针菇汤菜的做法,想要学习的朋友赶紧来看看下面的内容学习一下吧。
做法一、主料:草鱼一条
辅料:油适量 盐适量 香菜适量 鸡精适量 金针菇适量 姜适量
步骤
1.鲜的鱼肉,切成块块。金针菇草鱼汤菜
2.香菜洗干净待用。
3.金针菇切掉尾部。
4.切点姜丝放进去。 放点盐。
5.放点油。
6.带个塑料手套,把鱼肉搅拌搅拌。 腌至半个钟。 不停翻动。
7.起油锅。
8.把腌好的鱼肉码好在锅里。 姜洒在鱼上面。
9.煎至两面焦黄。
10.倒上适量的水。
11.把洗干净的金针菇放进去。
12.盖上锅盖,等汤煮开来。
13.等汤开了,放上一小勺盐。 小火,焖煮。
14.放上一小勺鸡精。 小火,焖煮一分钟。
做法二、牛肉金针菇汤菜
主料:冷冻切片肥牛;金针菇;
味料:橄榄油;白糖;盐;淀粉;辣椒丝;葱丝;雀巢鲜味汁;镇江极品醋
备菜:肥牛片一份,加料酒生抽腌制30分钟;金针菇一份洗净;大葱斜切细丝
步骤:
1、先放橄榄油入锅,加干辣椒丝些许(我怕辣)
2、放入青葱翻炒一下,之后将腌制的肥牛放入,加糖翻炒至8分熟;
3、放入金针菇,继续翻炒2分钟,洒盐少量(因为主料已经被生抽浸泡过咸度已经有了
4、然后淀粉勾芡搅拌煮至浓汤初现。最后起锅时要滴入鲜味汁数滴以勾起美味。
5、全部盛入汤碗,趁热加一汤匙醋即可。非常美味。
以上的内容就是对金针菇汤菜的做法是什么呢这个问题的解答了,我相信现在大家金针菇汤菜的做法也都已经有了一定的了解了,如果你也爱吃金针菇的话,不妨按照上面的说法做做看哦。
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