羊腰子的做法大全
1、炒羊腰子:腰子3个;食用油,食盐适量;料酒,香油适量;香葱末适量;姜片适量。
做法:首先将羊腰子用清水冲洗干净,将要腰子切成片状,切香葱和姜片放在一起。然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。炒锅中倒入适量的食用油,将羊腰子倒入锅中开始煸炒。几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒,然后加入适量的开始煮沸。最后等到羊腰子煮熟时,加入适量的香油和香菜即可。
2、炸羊腰子:羊腰子500千克、植物油60克、香油10克、椒盐10克。
做法:将羊腰除去外皮洗净;锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4片待用;炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋香油盛盘,撒椒盐而食。
3、白羊肾羹:肉苁蓉50克、荜茇10克、青果10克、陈皮5克、胡椒10克、白羊肾2对、羊脂200克、食盐、葱、酱油、酵母面、姜各适量。
做法:将白羊肾、羊脂洗净;将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内,扎住口后,与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内,加水适。将铝锅置灶上,用武火烧沸,文火炖熬,待羊肾熟透时,放入葱、姜、酵母面、酱油,如常法制羹。
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怎样辨别蜂蜜的真假
1、用热水冲泡蜂蜜并均匀搅拌开,尝一尝蜂蜜水,真蜂蜜会有淡淡的酸味。2、取少量蜂蜜滴在白纸上,观察蜂蜜的变化,真蜂蜜成水滴状和不易散开,若蜂蜜慢慢渗开开,即说明蜂蜜里加水、蔗糖。3、准备一个空瓶子把蜂蜜放进去,加三分之一的清水,拧紧瓶盖后用力摇晃几下,真蜂蜜会...
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鸡蛋羹的做法
1、准备好适量新鲜的鸡蛋,一般鸡蛋羹准备四个就可以了。2、接着以1:1的比例加入与鸡蛋同量的水,在加入两克的盐进行充分的搅拌。3、把鸡蛋打散,打均匀,如果喜欢吃嫩的鸡蛋羹就多加一点水。4、接着将打均匀的鸡蛋过滤细纱网,过滤掉蛋液中的絮状物。如果不过滤掉蛋液...
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小米山药红枣粥的功效
小米山药红枣粥的功效有:可以补充人体所需要的各种基本的营养物质,达到食疗的效果。也可以美容养颜,可以减轻皱纹,色斑,色素沉着,还可以养胃等、养血,补脑,健脾,益气,能够保护胃黏膜,还有强健筋骨,延缓衰老的效果,还可以补血,养胃,滋润人体的五脏六腑,通调人体的十二条筋脉等。...
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锅盖面是哪个城市的传统美食
锅盖面是江苏省镇江市的的传统美食。锅盖面属于苏菜系,也称镇江小刀面。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠...