花生和绿豆能一起熬粥吗
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能。花生和绿豆都是适合煮粥食用的种子作物,果实较为坚硬,直接食用容易胀气,煮成粥之后软糯绵烂,更易吸收,不会导致胀气。且两者在成分上并无克制关系,因此,适宜一起煮粥食用。
花生含有水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,其营养价值不亚于牛奶、鸡蛋和瘦肉。
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