饺子要蒸多久才熟
生饺子蒸10-15分钟。纯素馅的新鲜饺子需要10分钟的时间,里面带有肉馅的饺子则需要15分钟的时间。蒸饺子的时候需要等到锅里面的水烧开上汽之后,再将饺子放入到里面,这样饺子蒸出来之后会更加的鲜嫩可口;另外饺子皮厚一些的话,可以适当的延长5分钟左右,这样能够确保里外全部都熟透。
水饺源于古代的角子。饺子也被称为骄子,早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的,距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”
饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
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