维生素c的作用及功能是什么
维生素c是大家熟悉的一种维生素,健康养生经常在说多吃维生素含量高的食物,蔬菜水果维生素c的含量都挺高的,人体缺少维生素c就会患上坏血病,据有关资料记载,有两艘船同样在海上航行四十多天,回到陆地检查,一艘船的人全部患上了坏血病,另一艘船的人非常健康。
很多人都在奇怪这件事情,经过科学家研究,另一艘上带有洋葱,洋葱的维生素c含量非常高,所以没有患上坏血病,可见维生素c的重要性,维生素c还有很多的作用及功能,下面介绍。
维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素,容易从体内流失。人体不能自行制造维生素C,因此必须每天从富含维C的食物中摄取来满足全身需要。在所有的维生素中,维生素C是人体每天需要量最多的维生素,对人体健康至关重要。
经过研究发现,维生素C的功效主要有:提高人体的免疫力,参与胶原蛋白的合成,抗氧化作用,参与胆固醇的代谢,促进铁、钙和叶酸的吸收,以及解毒、防癌等作用。基于维生素C的多种功效与作用,如今维生素C在保健及医疗应用方面日益广泛。
比如,在感冒流行季节可以适当补充维生素C,防治呼吸道感染、预防感冒;维生素C参与胶原蛋白的合成可以有效地防治坏血病,同时还具有美化皮肤的作用,因此,维生素C越来越受到美眉护肤族的青睐。
总而言之,维生素C已日益突出它的价值,相信维生素C的应用将会越来越广泛。维生素C还可以防止胆固醇在动脉内壁沉积,发挥预防动脉硬化的作用以及预防巨幼红细胞性贫血等。维生素c服用不当也有一定的副作用,请遵医嘱服用。
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