枸杞叶猪肝汤怎么做呢
枸杞猪肉汤里面还有很多人体所需要的营养物质,对于人体来说,具有保健功能,能够,提高机体的免疫功能。另外,另外长时间的吃猪肝还能够改善患者的一些疾病,比如说哮喘,或者是上呼吸道的感染症状。但是猪肝中有很多的毒素,在做猪肝汤之前我们一定注意要尽量的,洗干净。而且在买猪肝之前一定要注意是否新鲜,一般来说新鲜的猪肝穿粉红颜色,而且表面比较光滑。另外没有异常的味道。一般来说,猪肝买回以后要马上得做,防止出现营养的成分流失。
做枸杞叶猪肝汤的步骤主要有以下几个:1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。2.整株的枸杞叶先用水冲洗一下,再放清水里浸泡10分钟以上,再用水冲洗一遍,摘下叶子备用。3.浸泡好的猪肝切成簿片。4.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。5.锅内放适量的水、姜片、植物油,烧开,把枸杞子入进去。6.水沸腾后,加入枸杞叶。7.放入枸杞叶后,煮沸腾。8.加入腌制好的猪肝。9.再煮沸腾1分钟左右,加入食盐,关火即可。
另外,在做猪肝的时候,我们一定要注意以下几点:1、食材要新鲜:新鲜猪肝猪肝呈褐色或粉红色,表面光洁润滑,紫色都不错,手摸坚实无黏液,略有弹性,闻无异味。不新鲜的猪肝呈现灰褐色或青绿发黑,无光泽、无弹怀,切面呈暗黑色。2、要切得簿:猪肝切得簿点,这样比较容易煮熟,又可以保持滑嫩的感觉。3、要用水泡:肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以应把猪肝清洗干净,然后放在水中浸泡30分钟,如果用淘米水泡就更好了。
猪肝和枸杞都是非常有营养的物质。猪肝中含有人体所需要的各种维生素。另外,还具有丰富的铁元素。对于贫血的患者,或者是长时间喝酒的患者来说是非常有好处的。枸杞猪肝相配合以后具有明目的功能,对于一些夜盲或者是营养不良的患者来说非常的有作用。另外枸杞有一定的香甜味道,和猪肝配合以后具有清热止渴的作用。是一种非常好吃的菜品,在日常生活中我们可以经常做。
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