枸杞叶瘦肉猪肝汤做法是什么
很多人都知道枸杞叶,一般人们都用枸杞叶来做汤里面的材料,而枸杞叶瘦肉猪肝汤也是比较好喝出名的一种汤。枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法非常简单,需要的材料也非常好找。猪肝的作用非常多,但是煮汤的时候,要注意火候,这样汤的味道才不会变。在汤里面加上瘦肉,汤里面还会有肉香味。
用料:
主料:枸杞叶500克;猪肝300克;猪肉(瘦)300克;欧芹50克
辅料:食盐2茶匙;生姜两片
1从市场买回来的新鲜枸杞叶摘下叶子洗干净备用
2买回来的猪肝冲洗一下,浸泡20分钟左右。将猪肝和瘦肉切成薄片。锅里下水待水开后将猪肝和瘦肉飞水捞出备用
3先将过了水的瘦肉放进锅中,放入两片姜片,煮约5分钟后再放入猪肝
4水再次沸腾后放入枸杞叶,加适量的盐煮约3分钟即可关火
5煮好后撒上少许的香芹粒就可以开吃了
烹饪技巧:
瘦肉和猪肝最好能够飞水,否则煮出来的汤不清而且会有腥味,这样处理还可以把猪肝淤血里不好的物质尽可能的去除掉,加两片姜一起煮能很好的去腥。买回的猪肝冲洗后要放在水中浸泡20分钟,而且要现切现做,新鲜的猪肝切后放一段时间胆汁就会流出会损失养分。猪肝煮的时间不能过久,过久会变得比较硬,所以要先煮瘦肉再放猪肝。最后加上香芹粒能很好的提起汤的味道,大家不妨一试。
以上就是枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法的相关内容,枸杞叶瘦肉猪肝汤的做法其实是非常简单的,很容易就可以学会。但是需要特别注意的就是汤的火候,一定要适中,这样才不会影响汤的味道。有兴趣的朋友也可以在汤中加一些香芹,味道会更好。
-
藕王养生汤的做法
不知道大家有没有喝过藕王养生汤呢,可能很多家庭都有一日三餐喝太的习惯,这种习惯是非常好的,喝汤可以帮助我们达到暖胃的效果,可以有效地帮助我们摆脱很多种不必要的肠胃疾病,莲藕是一种海里生长的食物,快来学习一下美味的藕王养生汤的做法吧。做法一:1.把柠檬草、蒜...
-
胡萝卜牛肉汤做法是什么?
在最近这段时间,突然有一道美食在突然之间就流行起来了,没错,这就是胡萝卜牛肉汤,可是很多妇女却苦于不知道要怎么制作胡萝卜牛肉汤。虽然在外面饭店能够品尝到,可是饭店的卫生以及食材的新鲜并不是很理想。那么小编来告诉你怎样在家也能够制作出好吃的胡萝卜牛肉汤...
-
神仙雪浓汤的做法
在我们日常生活中有很多特色的美食受到了很多人的喜欢,其中雪浓汤就是特别美味的一道韩国美食,尤其是神仙雪浓汤的味道更加鲜美,因此受到了很多人的喜爱,如果我们能够掌握它的制作方法,我们随时随地在家里也可以吃得到,下面我们一起了解一下神仙雪浓汤的做法。雪浓汤...
-
乌鸡板栗红枣汤做法
乌鸡板栗红枣汤是一道非常温补简单美味的汤品,主要材料就是以新鲜的乌鸡肉搭配上板栗和新鲜的红枣煲制而成,口感独特,十分清甜,老少皆宜,尤其是适合现代的年轻人食用,可以有效改善女性贫血、月经不调等症状,下面让我们一起来学习一下乌鸡板栗红枣汤的做法。板栗红枣乌...