丸子冬瓜汤的做法过程
丸子冬瓜汤营养价值比较高,而且也易于吸收,适合于各年龄段的人?所以由于适合各年龄段的人,因此有很多的人就想全面了解一下丸子冬瓜汤的做法过程,下面的内容就做了具体的解答,对于尽快想学会丸子冬瓜汤的朋友,可以全面了解一下它的做法步骤。
丸子冬瓜汤
主料
猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚
辅料
料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)
1做法一
1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入
香油即可起锅。
做法二
1.冬瓜洗净切片
2.市场上剁好的肉末装入碗中,打入一个鸡蛋,放入少许淀粉,撒上姜末拌均匀
3.葱切段。蒜切片,锅中放油,加入蒜片,倒入冬瓜翻炒,倒入适量的清水,待水开后用勺子将肉丸子一勺一勺舀入锅中。待丸子全都下锅后,轻轻推动,待丸子熟透后起锅装盘,撒上葱花即可。
丸子冬瓜汤的做法,以上内容就作了具体的解答,相信通过这两种做法的解答,你已经对丸子冬瓜汤的做法有了具体的认识,在全面了解和认识以后,为了自己能尽快的学会,必须要尽快的自己尝试着制作,这样才能学得更快。
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