猪骨南瓜汤的做法有什么?
美食对于吃货来说是永远说不完的话题,饮食不仅要美味,而且还要更有健康,排骨含有丰富的高蛋白,钙质等元素,经常吃排骨对补钙非常好,每周吃几次排骨汤也是必要的,下面小编教大家做一道非常有营养的佳肴,就是排骨南瓜汤,让大家吃到健康美味的食物。
用料:大南瓜肉600克,排骨250克
调料:蒜头30克,鸡粉10克,精盐5克,味精4克,胡椒粉0.2克,麻油2克,生油1000克(耗油150克)南瓜排骨
做法:
1、先将南瓜刨去外皮洗净,再切成4厘米方块;然后把排骨切条,斩成每块约3厘米长度,洗净候用;最后把蒜头用刀拍破,剁成蒜茸待用。
2、将炒锅洗净烧热,倒入生油,候油热时把南瓜块放入炸过,捞起。
3、加入生油100克,倒入排骨爆炒,待炒至排骨肉收缩时,再投入蒜茸炒过。
4、然后把南瓜块倒入,加入精盐、鸡粉、胡椒粉、清水500克,用慢火焖至熟透,并在收汤时要加入味精、麻油,搅拌均匀,最后装盘即成。小贴士:鲜香肉嫩,田园风味。
原料:
肉排两根,南瓜一个,蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。
做法:
1、将排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多,多了就不好吃了。
2、将南瓜去皮切块摆在盘底
3、将排骨置于南瓜上面摆好,水开后入锅蒸20分钟。
4、香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了。
患有高血糖的人最好不要吃南瓜了, 南瓜有止咳祛痰的作用,南瓜还可以做成南瓜粥,南瓜饼,炖南瓜等,味道甘甜,容易消化,南瓜还有治疗前列腺肥大的作用,平时可以经常做吃对人体是极好的。
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