棉茵陈鲫鱼汤的做法
棉茵陈我们也叫做是茵陈或者叫做是茵陈蒿,棉茵陈不但味道非常好而且还有很好的养生保健功效,棉茵陈里面含有丰富的营养,经常吃棉茵陈可以起到很好的祛湿功效,棉茵陈的做法有很多种,我们可以采用棉茵陈搭配上其它食材来煮汤喝,下文我们就采用棉茵陈搭配上鲫鱼来做汤。
棉茵陈学名茵陈蒿,别称茵陈或绵茵陈,菊科,多年生草本植物。高达1米,多分枝。茎生叶,羽状全裂,裂片丝状,有灰白色细柔毛,头状花序,密集成圆锥形花丛,秋季开花,总苞片三四层,卵形;花绿黄色,瘦果长圆形,无毛。根繁殖,全草有香气。
烹制方法材料:鲫鱼(一条)、棉茵陈(100g)、赤小豆(100g)、龙骨(100g)、猪 肉(100g)调料:盐(适量)
1将鲫鱼洗干净,抹干鱼身上的水分,烧热油锅,将鲫鱼双面煎至金黄。
2用温水浸泡赤小豆;棉茵陈泡水后,需要反复搓洗干净。
3龙骨、猪 肉各100g飞水备用。
4置一砂锅,注入冷水,下龙骨和猪 肉,先中火煲1个钟头。再下煎好的鲫鱼、赤小豆、棉茵陈,一起中小火煲半个钟头;最后下盐调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是棉茵陈,我们知道棉茵陈不但可以食用而且还能药用,棉茵陈含有丰富的营养,经常吃可以起到祛湿等功效,上文详细介绍了棉茵陈鲫鱼汤的做法。
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