蛏子丝瓜汤的做法
蛏子是一种非常适合产后妇女、老年人食用的美食,因为蛏子里含有非常丰富的碘和硒、锌、锰等微量元素,经常食用能够起到补脑、健脑的作用,在中医方面认为,蛏子可以治疗烦热口渴、去热利肿、小便刺痛等症状,是一款即营养又具有养生保健功能的海鲜产品,下面我们就来教大家蛏子丝汤怎么做,还有一些蛏子的其他吃法:
1、蛏子丝瓜汤原料:蛏子、丝瓜
调料:盐
蛏子丝瓜汤做法:
1:蛏子清洗干净,丝瓜切条。
2:锅内烧开水,下丝瓜煮半分钟,在放入蛏子,煮至蛏子开口即可。
3:放少许盐,调味出锅。
2、玉米笋炒蛏子
原料:玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精。
做法:
1、蛏子清洗干净;
2、玉米笋、韭菜花、红椒备好;
3、蛏子放进滚水里烫开口,捞起泡进冷水里;
4、冷却后去壳,沥干水分待用;
5、姜蒜切粒,玉米笋切两瓣,韭菜花、红椒切丝备用;
6、锅下油烧热,爆香姜蒜;
7、加入玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒,撒入少量盐翻炒;
8、放进蛏子,料酒,生油、鸡精,拌炒均匀即可。
3、麻辣蛏子
主料:蛏子1000g
辅料:青椒2个
调料:色拉油25ml;葱20g;蒜2瓣;干辣椒8个;生抽20ml;白酒50ml;白糖2g
做法明细:
1、蛏子洗净后让其吐净泥沙,洋葱和柿子椒洗净后切大块备用
2、姜切片,干辣椒、葱切大段
3、锅热后放油,下花椒炸香
4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香
5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水,加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可。
蛏子的食用方法很简单,价格也比较容易被人们接受,经常食用是我们身体有一定好处的,在食用前用淡盐水泡一下,可以将蛏子肚里泥沙吐出来,但是我们选购蛏子的时候,一定要选用活的,没有杂味,肉质比较结实的蛏子。
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