煮绿豆汤放什么糖好呢?
天气热了以后,很多人都比较爱喝绿豆汤,在喝绿豆汤的时候必不可少的就是汤,但是现在很多人担心自己的身体脂肪含量比较重,所以大家就不敢去放太多糖。一般在做绿豆汤的时候,可以放冰糖或者是砂糖,这样的糖分不容易发胖,放一点就能变得很甜。
冰糖,那种甜不象沙糖那么腻,再者冰糖本来就具有清火去暑的药用价值,还可以在冰糖绿豆汤里放几枚莲子,夏天和比较好。
薏仁绿豆
原料:绿豆,薏仁米,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条,白糖,糖水莲子,金丝蜜枣,糖桂花,玫瑰花。
制作:先将绿豆拣净,然后用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸大概30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
百合绿豆
制作
1. 绿豆去掉杂质洗净。
2. 百合剥开洗净。
3. 绿豆放入锅中,加入500克清水烧开。
4. 转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮。
5. 到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。
菜品口感 :入口香甜,解暑佳品。
绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。
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