猪尾巴莲子红枣汤的做法
想要很好的滋补身体,汤是最佳之选,汤的制作步骤进行,而且汤含有的营养元素比较多,喝汤能够很好的补充身体营养所需,同时喝汤对肠胃功能的改善效果也是非常不错,因此汤对人体帮助是很大的,常见的猪尾巴莲子红枣汤,对人体补血补气效果非常,这样的汤制作方法如何呢?
猪尾巴莲子红枣汤的做法:
【材料】
猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
【作法】
1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;
2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;
3、红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;
4、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;
5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;
6、红枣莲子汤可甜、可咸,加糖或加盐自行调配。
小贴士:
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种。
氨基酸等丰富的营养成份。
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
对猪尾巴莲子红枣汤做法了解后,在制作猪尾巴莲子红枣汤的时候也是要注意,猪尾巴要进行很好的处理,它猪毛比较多,如果处理不干净,吃猪毛对身体会有影响的,这点也是需要注意,汤中的大枣可以多放心,枣对人体帮助是很大的。
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