红枣莲子汤的做法及营养价值
夏天到了,是不是觉得胃口不大,而且人很疲惫?今天小编介绍一份具有生津、益气加强心功效的汤品——红枣莲子汤,它适宜于大人小孩、病后体虚者,还补脾胃,养气血,而且简单易学,营养多多,赶快和小编一起学起来吧!
原料:
莲子600克,红枣120克,糖200克
做法:
1、红枣洗净备用,莲子洗净后去掉里面的绿心,若是用的是干品莲子,须先泡水2小时后再煮,才容易煮得软熟,可以选买易煮烂的莲子品种,或已经处理过的便利真空包装莲子。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。
3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。糖可根据个人喜好而定量。
4、待凉后放入冰箱冷藏后喝,效果也很好。
营养价值:
1、 中医将红枣归於补气药类,称其性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用,因此平常如果生活紧张者,不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。
2、 莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。
3、 红枣莲子汤功效不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效,莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。此外,它还补脾胃,养气血,是消化不良、消瘦乏力、脾虚泄泻、贫血等患者的康复食品。
上班族压力大并且熬夜,导致身体虚弱,皮肤差,红枣莲子汤不仅简单易学、营养丰富,还可以补脑、安神,这对于上班族来说是一道佳品。不用费时费力,而且味道传统,价格实惠,自己动手,不仅丰衣足食,还健康满分!
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