牛肉汤粉丝怎么做比较好?
相信很多人都吃过牛肉粉丝汤吧。现在很多人吃东西只看重色香味,很少看重菜本身的价值。就拿牛肉粉丝汤来说,有谁知道这道菜的营养价值呢?其实这道菜里的牛肉含有丰富的蛋白质,能强筋健骨,对我们的身体有好处。下面是小编搜罗的一些牛肉粉丝汤的做法,让我们去看看吧。
食材:牛肉(肥瘦)150克、粉丝100克、辣椒(红、尖、干)5克、大葱10克、芡粉10克、植物油75克、味精1克、酱油10克、白砂糖5克、醋5克、辣椒酱20克。
1. 辣椒剁碎,葱切末。
2. 炒锅中倒入油烧至九分热,放入粉丝,用大火炸至膨松,翻面再炸后,立刻盛于盘中。
3. 锅中留油15克烧热,放进牛肉末稍炒后盛起备用。
4. 倒入30克油入锅烧热,放辣椒和葱(切末)翻炒爆香,加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开,再加牛肉末略煮,最后浇淋生粉20克(生粉10克加水)勾芡,炒匀后盛起,倒在粉丝上即可,吃时由食者自己调味。
牛肉的营养
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。
以上就是牛肉粉丝汤的做法,想吃不妨试试。牛肉脂肪含量低比较低,所以不用担心肥胖问题,牛肉还能提高我们自身的免疫力。但是牛肉是不能和板栗一起吃的,这样容易引起呕吐,还有牛肉也不能和鲶鱼一起吃,这样容易造成食物中毒。患有心脏病的朋友也不能吃。
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