鸡丝汤的做法介绍
说到鸡丝汤,大家应该开始咽口水了吧?既美味又营养,非常适合家庭操作,鸡丝除了拿来炒外,用来做汤也是非常好吃的。
做法一步骤
1番茄切丁
2鸡肉切丝
3坐锅,放油,爆香葱末
4倒入鸡丝,翻炒至熟
5倒入番茄
6翻炒一会儿
7添适量清水,烧开
8放盐、醋、酱油,煮至入味即可
9出锅加香菜即可
可以根据个人口味添加作料。
做法二步骤
鸡丝汤的制作食材:
鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋一个(只用蛋清),淀粉20克,精盐3克,胡椒粉5克,清汤375克。
鸡丝汤的做法详细步骤
1.将鸡脯肉切成细丝,放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下,然后放到滚水内稍烫一下,取出放在汤碗内;
2.将火腿、冬菇分别切成细丝,连同清汤倒入锅内,加盐、胡椒粉,用旺火烧至汤沸后,冲入装肉丝的汤碗内即可。
做法三步骤
原料:鸡脯肉150克,酸菜150克,冬笋15克,豌豆15克,鸡蛋清1个,色拉油20克,精盐5克,味精3克,绍酒10克,香油、胡椒粉、水淀粉、葱丝、姜丝、鸡汤各适量。
1.鸡脯肉顺刀切成丝,放入大汤碗内,用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆,下入开水锅内焯熟,倒在碗中备用;冬笋洗净,切成丝;酸菜洗净,也切成丝,用清水洗净,挤出水分。
2.汤锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱姜丝爆香,加入绍酒、鸡汤、酸菜、冬笋、豌豆,加入精盐、味精调好味,待汤开,撇去浮沫,下入焯好的肉丝,加入胡椒粉,淋入香油,盛存大汤碗内即成。
我觉得,吃着自己亲手做的美食,会很有成就感, 怎么样?一些对鸡丝汤早就期待已久的亲们,看了我的介绍是不是快要等不住了?俗话说“心动不如行动”,那就赶快动手做吧!我也期待你的鸡丝汤哦!
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