紫红薯银耳汤做法有哪些
银耳我们也叫做是白木耳,银耳不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的。银耳的营养价值是非常高的,常吃银耳可以起到为肝脏解毒和抗肿瘤的效用,此外银耳还有促进肠胃蠕动和减肥的好处,所以银耳受到了大家的喜爱,通常我们都是采用银耳来煮汤,下文我们介绍一下紫红薯银耳汤的做法。
1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。
4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。(水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的)。
5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。(冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多)。
营养价值
(1)银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。
(2)银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜。
(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。
(4)银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育。
(5)银耳中的多糖类物质,能增强人体的免疫力,有补气和血之效。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。
在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳,我们知道银耳不但好吃而且还能起到很好的保健减肥功效,银耳有很多种做法,上文为我们详细介绍了紫红薯银耳汤的做法。
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