萝卜莲藕汤怎么做?
俗话说冬季的萝卜赛人参,萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜,可以镇咳平喘,通气,莲藕的营养价值也是大家有目共睹的,而且莲藕的口感还非常清脆,所以当萝卜遇到莲藕就成就了一道营养美味的汤,那么萝卜莲藕汤怎么做呢?下面让小编来为大家介绍一下做法。
做法一:
材料:大屯骨一个、小排半斤白萝卜、莲藕四分之一截、干贝五六个
1、排骨洗净,泡凉水两到三个小时,中间换几次水,主要是去血水,吧油腻洗干净,泡过洗干净以后就是这样白白的;
2、起油锅倒入少许油,放入老姜煸香倒入排骨翻炒,肉变色即可,喷入少许黄酒;
3、倒入凉水没过排骨再加半个手指,大火煮开,捞去浮沫,加入干贝,切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖,一个小时以后加入盐调味,再小火煮二十分钟就可以了。
做法二:
主料:猪腿骨、根萝卜、莲藕;
辅料:葱适量、香叶2片、白酒5ml、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、姜适量。
1、准备好所有的食材。
2、汤煲加入适量的清水,放入葱姜,香叶大火煮开。
3、腿骨洗净开水焯烫备用。
4、.把腿骨放入汤煲中。
5、加入白酒大伙煮开,加盖小火焖炖40分钟。
6、然后放入萝卜快和藕块。
7、继续煲至25分钟,食材已熟加入盐。
8、加入胡椒粉,鸡精调味。
9、再次煮开关火。
以上就是萝卜莲藕汤的做法了,这道汤做出来汤汁清爽鲜美,非常好喝,而且营养丰富,需要注意的是萝卜和莲藕可以切厚点的片,否则的话就容易煮的太烂,这样会影响口感,不知道大家学会了吗?亲自尝试一下吧。
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