小米可以跟绿豆一起煮的吗?
小米和绿豆都是我们生活中很常见的食物,很多人疑惑,小米和绿豆能不能放在一起煮呢?有些人认为小米和绿豆放在一起煮对身体是有害处的,其实不是的,小米和绿豆是可以一起煮的,而且小米绿豆一起煮对身体是有好处的,下面的文章就给大家介绍下小米绿豆粥的做法,希望对大家有所帮助。
小米绿豆粥的做法介绍:
步骤一:
米和大米放在一个清洁的碗中。向碗中倒入没过小米的冷僻水,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉,小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回,盖上锅盖,大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中,用一根筷子朝一个方向搅拌几回,倒掉水分。
步骤二:
煮至锅里的水开,洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖,大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉,怕长时候溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边构成一个裂缝,继续小火熬煮。
步骤三:
小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充裕的夹杂,米汤黄中透着淡淡的绿色,表皮凝集,构成亮光透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆,都呈丰满开花状况。
上面为大家介绍了小米和绿豆能一起煮吗?的相关介绍,现在大家都应该明白了吧,小米和绿豆都是具有清凉解毒的作用,是夏天的必备良品,但是如果是肠胃不好,或者是体寒的人,平常要少吃绿豆,防止腹泻的发生,大家现在知道了吗?
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